استمتع بتحضير عجينة الكبة بدون ماكينة: وصفة سهلة وشهية للحشوة اللذيذة والعجينة المثالية
استمتع بتحضير عجينة الكبة الشهية بدون ماكينة: وصفة سهلة وشهية تجذب الذواقة
تعتبر عجينة الكبة من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة في المنزل، حتى بدون استخدام ماكينة. إليك الطريقة الناجحة لتحضيرها:
المكونات:
- 2 كوب برغل ناعم
- 1 كوب طحين
- 2 كوب ماء مغلي
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
لتحضير الحشوة:
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 2 حبة بصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- صنوبر أو جوز حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قم بتحضير الحشوة أولاً: في مقلاة على النار، سخّن الزيت وأضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً.
ثم أضف اللحم المفروم وقلب حتى ينضج تماماً.
2. أضف التوابل والجوز أو الصنوبر وقلب المكونات جيداً. اترك الحشوة تبرد جانباً.
3. في وعاء كبير، ضع البرغل وصب الماء المغلي فوقه واتركه حتى يمتص الماء تماماً.
4. أضف الطحين والملح والزيت النباتي إلى البرغل واعجن المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح عجينة.
5. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
6. افتح كل كرة بين راحتي يديك لتصبح على شكل دائرة.
7. ضع مقدار من الحشوة في وسط الدائرة وقم بإغلاق العجينة حولها لتشكيل الكبة.
8. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
9. اقلي قطع الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع جهاتها.
10. قم بتصريف الزيت عن الكبة المقلية على ورق مطبخ.
11. قدم الكبة الساخنة مع اللبنة أو الزبادي والخيار والطماطم المقطعة.
استمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة والحفلات!