حلا السميد والبرتقال: مذاقٌ رائعٌ من البساطة
يُعتبر حلا السميد والبرتقال من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها المنعش وبساطتها في التحضير. يعتبر هذا الحلوى الباردة مناسبًا لفصل الصيف، حيث يقدم قسطًا من الانتعاش واللذة في كل قضمة. فهي تتألف من طبقتين لذيذتين من السميد وعصير البرتقال، مع لمسة خفيفة من ماء الزهر، تمنحها نكهة فريدة ومميزة.
المكونات:
الطبقة الأولى:
لتر من الحليب السائل
ثلاثة أرباع كوب من السكر
كوب من السميد الخشن
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
الطبقة الثانية:
إلى 500 مل من عصير البرتقال الطازج
أربع ملاعق كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
10 جرامات من الزبدة
للزينة:
فستق مطحون
طريقة التحضير:
تحضير الطبقة الأولى:
في وعاء عميق، قم بغلي الحليب السائل مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
بعد ذلك، قم بإضافة السميد الخشن وماء الزهر، وقم بالتحريك المستمر حتى يتماسك المزيج ويصبح ثقيلًا قليلًا.
صب الخليط في صينية مستطيلة أو أطباق فردية، واتركها جانبًا لتبرد.
تحضير الطبقة الثانية:
في وعاء آخر، قم بمزج عصير البرتقال مع النشا وماء الزهر، واستخدم مضرب اليد لضمان تجانس المكونات.
ضع الوعاء على نار متوسطة وقم بالتحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
أضف الزبدة واستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا، ثم اترك الخليط جانبًا ليبرد قليلًا.
تركيب الحلوى:
بعد أن تبرد الطبقة الأولى، قم بسكب الطبقة الثانية من خليط عصير البرتقال فوقها بحذر.
قم بتغطية الصينية بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-4 ساعات حتى تتماسك الطبقة العلوية.
التقديم:
قبل التقديم، قم برش الحلوى بالفستق المطحون لإضافة لمسة جمالية ونكهة فريدة.
قطع الحلوى إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، وقدمها باردة لتستمتع بمذاقها الرائع والمنعش.
الختام:
بهذا تكون قد تعرفت على طريقة تحضير حلا السميد والبرتقال اللذيذ بطريقة بسيطة وسهلة. استمتع بتحضير هذه الحلوى الشهية في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أيام الصيف الحارة، وشاركها مع أحبائك لتبهج أنفسهم بطعمها اللذيذ والمنعش.