وصفة متميزة: بقلاوة المكسرات الشرقية الشهية
وصفة متميزة: بقلاوة المكسرات الشرقية الشهية
تعتبر البقلاوة من أبرز الحلويات الشرقية المحبوبة، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية. ومن بين تلك الأطباق اللذيذة، نقدم لكم وصفة خاصة لبقلاوة المكسرات، حيث يمزج طعم الفستق وعين الجمل مع قوام الجلاش الهش وطعم الشراب السكري اللذيذ. تعتبر هذه الوصفة مثالية لمناسباتكم ولأوقات الاسترخاء في المنزل. دعونا نتعرف على كيفية تحضير هذا اللذيذ المميز.المكونات:
كمية من عين الجمل
كمية من الفستق
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة من القرفة
كوبين من السمن
حزمة من الجلاش الغير مجمد
لشربات البقلاوة:
¾ كوب من السكر
¾ كوب من المياه
¾ كوب من العسل
نصف ليمونة
طريقة التحضير:
1. تحضير مكسرات الحشو:
قوم بطحن الفستق وعين الجمل مع السكر والقرفة إلى قطع صغيرة.
2. إذابة السمن:
ضع السمن على نار هادئة حتى يذوب تمامًا، ثم اتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
3. تجهيز الجلاش:
قم بفصل رقائق الجلاش وتفكيكها بحذر وابسطها على سطح العمل.
4. تجهيز الصينية:
قوم بدهن صينية الفرن بطبقة رقيقة من السمن.
5. ترتيب الطبقات:
ضع طبقة من رقائق الجلاش في قاع الصينية، واستخدم السمن لتلوين كل طبقة.
بعد طبقتين من الجلاش، قم بوضع مكسرات الحشو بالتساوي على الطبقة الثانية.
كرر هذه الخطوات حتى تنتهي من جميع الطبقات، مع التأكد من وضع السمن بين كل طبقة وأخرى.
6. التقطيع والخبز:
باستخدام سكين حادة، قم بتقطيع البقلاوة إلى قطع متساوية.
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. تحضير الشربات:
في قدر على النار، قم بغلي الماء مع السكر والعسل حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف عصير الليمون واترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق، ثم اتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
8. تقديم البقلاوة:
بعد أن تبرد البقلاوة قليلًا، قطعيها إلى قطع مربعة أو مستطيلة.
صب الشربات بالتساوي فوق البقلاوة، واتركيها لتمتص الشربات لمدة 15 دقيقة.
9. التزيين والتقديم:
قبل التقديم، قم برش الفستق المقطع على وجه البقلاوة لإضافة لمسة نهائية.
قدمي البقلاوة مع الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم الشهي والمميز.
نصائح مهمة:
تأكدي من استخدام رقائق الجلاش بعد أن تصبح طرية وجاهزة للتعامل.
يمكنك زيادة كمية المكسرات حسب الرغبة للحصول على مزيد من النكهة والقوام.
إذا كانت رقائق الجلاش أكبر من حجم الصينية، استخدمي المقص لتقصيها وتناسقها مع حجم الصينية.
بهذه الطريقة، ستتمتعين بتحضير بقلاوة المكسرات الشهية بخطوات بسيطة ومقادير محسوبة، لتستمتعي وعائلتك بتلذذ حلاوة شرقية فريدة. استمتعي بتقديمها في مناسباتك الخاصة وانشري البهجة والسعادة بين أحبائك.