طريقة عمل البطاطس المنفوخة..لذيدة و شكلها بيجنن.
تقدم لكم مجلة المراة المغربية طريقة عمل البطاطس المنفوخة
المقادير ::
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
1 ليتر ماء باردة.
5 ملاعق باكينغ باودر.
زيت للقلي.
1 ليتر ماء باردة.
5 ملاعق باكينغ باودر.
زيت للقلي.
طريقة التحضير ::
نغسل حبات البطاطس جيدا بالماء ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة جدااا.
نذوب الباكينغ باودر في الماء البارد وتنقع رقائق البطاطا لمدة ساعتين على الأقل.
بعد ذلك تنشف جيدا شرائح البطاطس من الماء وتقلى بالزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور.
لا تحاولي قلي كمية كبيرة دفعة واحدة ويستحسن وضع طبقة واحدة في سلة القلي كل مرة.
نذوب الباكينغ باودر في الماء البارد وتنقع رقائق البطاطا لمدة ساعتين على الأقل.
بعد ذلك تنشف جيدا شرائح البطاطس من الماء وتقلى بالزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور.
لا تحاولي قلي كمية كبيرة دفعة واحدة ويستحسن وضع طبقة واحدة في سلة القلي كل مرة.