المكوّنات
- قدمي هذا الطبق إلى جانب الكباب المشوي في البيت و حمص مع الصنوبر.
- بقدونس مفروم فرما ناعما - 3 باقات
- طماطم حجم كبير، مقطعة إلى قطع صغيرة - 3
- بصل مفروم فرما ناعما - 1
- برغل مغسول، منقوع ومصفّى - ثلاثة أرباع كوب
- نعناع مفروم فرما ناعما - ربع كوب
- عصير ليمون حامض - حبّتان
- ملح - ربع كوب
- زيت زيتون - ربع كوب
- خس مغسول، للتزيين - 3 أوراق
نصائح
- أضيفي رشة من القرفة والفلفل الحار لمذاق خاص ومميّز.- قدمي هذا الطبق إلى جانب الكباب المشوي في البيت و حمص مع الصنوبر.
طريقة العمل
1- أخلطي نصف كمية البقدونس مع النعناع ونصف كمية الطماطم والبرغل.2- أضيفي ما تبقى من البقدونس، البصل الطماطم والبرغل مع خلط المكونات جيداً.
3- تبّلي الخضار بعصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون مع التحريك حتى تمتزج معها.
4- ضعي أوراق الخس في قعر طبق للتقديم واسكبي التبولة العراقية ثم قدّميها.